Sotong segar bersaiz sederhana
Beras pulut putih - rendam sekejap dalam santan pekat bersama secubit garam
Gula
Manisan / gula melaka
Santan pekat
Santan cair
Serai - dititik
Halba
Daun pandan
Lidi - sebagai pencucuk
Bahan mayang:
Halia
Bawang merah
Cara :
1. Bersihkan sotong. Cabut kepala dan buang hitamnya. ( kulit merahnya akak tak buang). Toskan.
2. Dengan hujung sudu, sudukan beras pulut rendam ke dalam sotong sehingga separuh penuh. Letakkan kepalanya dan cucuk dengan lidi.
3. Aturkan dalam periuk dan masukkan santan cair dan santan pekat, gula, manisan, bahan mayang, serai. halba dan daun pandan.
4. Biarkan ia mendidih sehingga kuah tinggal seidikit. Angkat.
0 comments:
Post a Comment